Вино Chianti Classico
- Сортировать по:
-
популярности
-
цене
-
названию
Рекомендуем
53602
Вино Pinotage Western Cape WO Kumala
- 2018
- 0.75л
720 руб.
- Производитель: Kumala
- Сахар: сухое
- Содержание алкоголя: 14%
События
Вино Chianti Classico — символ истории и культуры виноделия Тосканы. В этом регионе данный сорт вина существует с XIII века, с тех пор, когда между Флоренцией и Сиеной начали возделывать виноград сорта санджовезе (sangiovese). По правилам DOCG, в Chianti Classico должно быть не менее 80% этого сорта винограда.
На что еще стоит обратить внимание при выборе вина Chianti Classico:
- Определите категорию. Если она не указана, вы имеете дело с базовым вариантом, который выдерживается около 12 месяцев и славится приятным фруктовым ароматом. Категория Chianti Classico Riserv выдерживается около 24 месяцев, причем последние 3 — именно в бутылке. Отличается от базы более сложным букетом и послевкусием. Gran Selezione — высшая категория кьянти, которую выдерживают от 30 месяцев, что дает сложный аромат и глубокое послевкусие.
- Найдите на этикетке знак “Черного петуха” — Gallo Nero. Это символ консорциума виноделов, выпускающих настоящее Кьянти.
- Проконсультируйтесь с сомелье по поводу года урожая, ведь вкусовые качества вина определяются в том числе и особенностями созревания санджовезе.
Независимо от категории и года урожая, любое вино Chianti Classico подойдет к пасте с густым томатным соусом, мясным блюдам итальянской кухни, зрелым и выдержанным сырам. Рекомендуем попробовать его с флорентийским стейком или сыром Пармезан. Этот напиток станет хорошим дополнением как к праздничному застолью, так и к тихому семейному ужину.
