Кальвадос

  • Сортировать по:
Рекомендуем
16186
2 700 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Viña J. Bouchon
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
69213
10 110 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: C. Da Silva
  • Сахар: сладкое
  • Содержание алкоголя: 20%
39943
22 540 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Chateau La Fleur de Gay
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13%
37847
3 950 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Boisseaux-Estivant
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13%
56267
26 000 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Bellene
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13%
69601
12 010 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Gonzalez Byass
  • Сахар: сладкое
  • Содержание алкоголя: 15.5%
44939
1 570 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Einig-Zenzen
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13%
61031
240 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Олимп
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 10-12%
80831
39925
28 110 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Chateau Montrose
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 12.5%
43052
700 руб. в 1 клик
Бронь в 1 клик
  • Производитель: Home of Origin Wine
  • Сахар: сухое
  • Содержание алкоголя: 13.5%
События
03.02.2023
Расписание мастер-классов LUDING GROUP на выставке «Продэкспо – 2023»
30.01.2023
LUDING GROUP выступит генеральным партнером «Форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства»
26.01.2023
LUDING GROUP примет участие в выставке «Продэкспо – 2023»
26.01.2023
Шенен блан Kaapzicht вошел в Chenin Top Ten Challenge 2022
19.12.2022
Российские вина из портфолио LUDING получили серебро и золото в гиде Артура Саркисяна
16.12.2022
В Москве прошла пресс-конференция организаторов и членов жюри LUDING Blind Tasting Championship
15.12.2022
Кава Vilarnau получила золото Global Organic & Vegan Masters 2022
14.12.2022
Tio Pepe в десятке лучших виноградников мира
05.12.2022
Первый в России LUDING Blind Tasting Championship
02.12.2022
LUDING GROUP на Первом Российском винодельческом форуме
Февраль 2023
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28

Бренди кальвадос — идеальный дижестив, получаемый из грушевого или яблочного сидра путем перегонки. В качестве сырья используется французский сидр из Нижней Нормандии. В результате получается напиток с насыщенным вкусом и крепостью 40%. По правилам подлинности происхождения рассматривают три вида аппелласьонов. По стандартам истинным кальвадосом признается тот, который производится на конкретных территориях — географические границы аппелласьона должны быть строго определены.

Что влияет на выбор напитка?

При выборе водки имеет значение:

  • аппелласьон;
  • сорта фруктов;
  • продолжительность выдержки;
  • производитель.

Стоимость также будет зависеть от этих факторов.

AOC calvados — самый крупный аппелласьон, тут более 6000 производителей яблочной водки, которые предлагают широкий выбор вкусов и уровней качества. Здесь применяют однократную дистилляцию, а готовый спирт должен пробыть минимум 2 года в бочке.

В Calvados Pays d’Auge работает 2500 производителей напитка. Они применяют двойную дистилляцию после ферментации сидра в течение 3 недель. Готовая водка также должна выдерживаться в бочках как минимум 2 года.

Calvados Domfrontais — молодой аппелласьон. В нем работают более 1500 производителей бренди. Особенностями локации обусловлено лучшее произрастание в этом районе груш, нежели яблонь. Для создания водки используется как минимум 30% грушевых спиртов. Яблочная водка производится однократной дистилляцией. Минимальный срок выдержки бренди — 3 года.

При выборе имеет значение также возраст кальвадоса. О нем можно узнать по надписям Fine, V.O., X.O., Hors d’Ageи другим. Каждая аббревиатура обозначает свой год. Существуют также пометки вида Age 12 ans (в частности эта означает, что напиток выдерживался 12 лет). Самыми дорогими являются винтажные сорта 1946 и 1973.

Для бренди используются разные сорта по содержанию сахара и танинов — примерно 70% напитка составляют горько-сладкие сорта, 20% — кислые, 10% — горькие. Груши в работе купажиста принимаются за кислые яблоки.

Где купить?

LUDING GROUP уже 25 лет поставляет лучшие алкогольные напитки ритейлерам в Москве. У нас вы можете купить яблочную водку в рамках договора поставки юридическим лицам, имеющим лицензию на продажу алкоголя.

Личный кабинет
+7 (495) 99-444-77 Обратный звонок In English
с 09:00 до 21:00
каждый день
1 упаковка
Перейти к оформлению
Вы успешно зарегистрировались на сайте
В личный кабинет
Заказ добавлен в корзину
Перейти к оформлению