Рекомендуем

69749

Dalva Porto Rose C. Da Silva

0.75л

2 810 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9wb3J0dWdhbC9jLWRhLXNpbHZhLyI+Qy4gRGEgU2lsdmE8L2E+
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHQu9Cw0LTQutC+0LU=
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTkl

46235

Riedel Extreme Pinot Noir (2 glasses set)

4 530 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9hdXN0cmlhL3JpZWRlbC8iPlJpZWRlbDwvYT4=

82769

Baaduri 3 Years Old

0.5л

1 500 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9nZW9yZ2lhL2d2bXQtZ3JvdXAvIj5HVk1UIEdyb3VwPC9hPg==

40401

Herisson Apple Сider

0.75л

430 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9saXRodWFuaWEvaGVyaXNzb24tY2lkZXIvIj5IZXJpc3NvbiBDaWRlcjwvYT4=
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHQu9Cw0LTQutC40Lk=
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= NC41JQ==

41849

Pian di Nova Toscana IGT Il Borro

2015
0.75л

7 020 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9pdGFseS9pbC1ib3Jyby8iPklsIEJvcnJvPC9hPg==
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHRg9GF0L7QtQ==
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTMuNSU=

43844

Le Petit Cheval Saint-Emilion Grand Cru AOC Chateau Cheval Blanc

2013
0.75л

50 140 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9mcmFuY2UvY2hhdGVhdS1jaGV2YWwtYmxhbmMvIj5DaGF0ZWF1IENoZXZhbCBCbGFuYzwvYT4=
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHRg9GF0L7QtQ==
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTMl

57219

Gran Passione Rosato Veneto IGT Botter

2019
0.75л

1 530 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9pdGFseS9ib3R0ZXIvIj5Cb3R0ZXI8L2E+
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHRg9GF0L7QtQ==
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTIuNSU=

70223

Andre Beaufort Ambonnay Blanc de Blancs Millesime Champagne AOC

2011
0.75л

35 620 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9mcmFuY2UvYW5kcmUtYmVhdWZvcnQvIj5BbmRyZSBCZWF1Zm9ydDwvYT4=
0KHQsNGF0LDRgDo= 0Y3QutGB0YLRgNCwINCx0YDRjtGC
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTIl

45400

Saint Jean Santenay AOC Domaine de la Choupette

2017
0.75л

14 050 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9mcmFuY2UvZG9tYWluZS1kZS1sYS1jaG91cGV0dGUvIj5Eb21haW5lIERlIExhIENob3VwZXR0ZTwvYT4=
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHRg9GF0L7QtQ==
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTMl

40163

Marie Brizard Essence Gingembre

0.5л

2 240 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9mcmFuY2UvbWFyaWUtYnJpemFyZC8iPk1hcmllIEJyaXphcmQ8L2E+

71746

Les Remparts de Ferriere Margaux AOC Chateau Ferriere

2015
0.75л

8 430 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy9mcmFuY2UvQ2hhdGVhdS1GZXJyaWVyZS8iPkNoYXRlYXUgRmVycmllcmU8L2E+
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHRg9GF0L7QtQ==
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTMuNSU=

65350

Adagum Merlot Kuban’

0.7л

420 руб.

0J/RgNC+0LjQt9Cy0L7QtNC40YLQtdC70Yw6 PGEgaHJlZj0iL3N1cHBsaWVycy8vb2x5bXAtd2luZXJ5LyI+T2x5bXAgV2luZXJ5PC9hPg==
0KHQsNGF0LDRgDo= 0YHRg9GF0L7QtQ==
0KHQvtC00LXRgNC20LDQvdC40LUg0LDQu9C60L7Qs9C+0LvRjzo= MTAlIC0gMTIl

Смотреть все

События

26.04.2024

Фото: финал Российского конкурса сомелье прошел при поддержке LUDING GROUP

25.04.2024

Винодел Илья Волошин о качестве российских вин и конкуренции с международными брендами

24.04.2024

LUDING GROUP и бренд Lalique провели дегустацию премиальных вин

11.04.2024

LUDING GROUP выступил спонсором фестиваля «Байкальская рыбалка»

11.04.2024

LUDING GROUP провел мероприятие «Бокальный апгрейд»

27.03.2024

LUDING GROUP – стратегический партнер XXIII Российского конкурса сомелье

12.03.2024

Исполнительный директор LUDING GROUP Эрнест Хачатурян о трендах на рынке и развитии компании

12.03.2024

Шотландский виски HIGHLAND CATTLE – новинка в портфолио LUDING GROUP

20.02.2024

LUDING GROUP представил более 450 напитков из портфолио на «Продэкспо – 2024»

19.02.2024

Владимир Косенко и Илья Волошин получили премии «Тренды года» от Российской ассоциацией сомелье

Все события

Декантация — отделение осадка от вина. Он может появляться в результате развития, которое не прекращается после бутилирования, или при нарушениях технологии производства. Во втором случае пить вино не стоит.

Декантер сделан для того, чтобы удалять правильный осадок, если он смотрится некрасиво, влияет на цвет и прозрачность алкоголя. Внешне эта емкость напоминает прозрачную стеклянную вазу.

Как пользоваться

Медленно перелейте вино в декантер. Осадок должен оставаться в бутылке. Для лучшей видимости воспользуйтесь настольной лампой или ручным фонариком.
Возьмите декантер за горловину и плавно покачайте круговыми движениями. Вино насытится кислородом.
Оставьте напиток примерно на 15 минут, затем разлейте по бокалам.

Для ценителей декантация — это ритуал, возможность полюбоваться оттенками. Но главное преимущество — аэрация, которой не бывает в закупоренной бутылке. Алкоголь насыщается кислородом и раскрывается. Если оставить напиток в декантере примерно на 2 часа, в нем снова начнется брожение, в результате которого поменяются вкусовые оттенки.

Какие вина можно декантировать

Молодые с высоким потенциалом к выдержке

В таких напитках много танинов, поэтому вино получается слишком вязким. Декантация помогает сглаживать вкус, придает мягкость и округлость.

Выдержанные более 3 лет

В выдержанном вине может попадаться осадок. Кроме того, при большой площади соприкосновения с кислородом напиток раскрывается.

Если возраст алкоголя старше 20 лет, его декантировать нельзя. Он быстро окислится и потеряет ароматику.

Нефильтрованные

В большинстве случаев в таких винах есть осадок. В основном это продукты из стран Нового Света.

Декантировать можно и красные, и белые вина. Эта процедура в большей степени зависит от сорта винограда. Например, деликатный пино нуар не нуждается в аэрации, а шардоне становится только интереснее.

Если у вас появились вопросы, оставьте заявку, наш эксперт перезвонит вам.