Фото: дегустация вин Fattoria Selvapiana из портфолио LUDING GROUP
23 января в московском ресторане White Rabbit прошла закрытая дегустация итальянских вин Fattoria Selvapiana. Лучшие сомелье города оценили новинки из портфолио LUDING GROUP.
Хозяйство Fattoria Selvapiana получило название от каменной башни на реке Сьеве в Тоскане. Ее перестроили в виллу, а в 1827 году «Сельвапьяну» приобрел банкир Микеле Джунтини, основавший винодельческую династию. Сейчас хозяйством управляет уже шестое поколение семьи. Fattoria Selvapiana занимает 250 га в муниципалитетах Руфина, Понтасьеве и Пелаго, включая леса, старинные оливковые рощи и 58 га виноградников в Chianti DOCG.
Хозяйство стало одним из первых в Тоскане, которое начало выпускать вина категории Riserva из 100%-го санджовезе, а не ассамбляжи с канайоло и другими сортами. На дегустации сомелье оценили 10 вин разных винтажей: от 1969 до 2022 года. Например, образец 1980 года раскрылся в бокале бархатными нотами черешневого джема и ванили, а в винтаже 2009-го с виноградника Vigneto Bucerchiale гости отметили оттенки сладких специй, табака и сушеной розы. Также на дегустации было Vin Santo – сладкое вино с нюансами цукатов и сухофруктов.
