Фото: вина LUDING GROUP на II Чемпионате по открыванию устриц среди профессионалов
11 марта в Москве прошел «НАУТИЛУС ОЙСТЕРФЕСТ», партнером которого стала компания LUDING GROUP, обеспечившая винное сопровождение Чемпионата по открыванию устриц.
Продемонстрировать свое мастерство в Москву приехали профессиональные экайе из разных регионов России. Каждому из них нужно было как можно быстрее открыть 20 устриц. При этом жюри оценивало не только скорость, но и качество исполнения. Участники должны были не повредить мясо моллюсков, не сломать ракушки и аккуратно разложить устрицы для презентации.
Гости крупнейшего отраслевого события в России смогли попробовать моллюсков из ОАЭ, Марокко, Японии, Франции, Ирландии, сравнив вкусы из Атлантики, Тихого и Индийского океанов. В качестве сопровождения сомелье LUDING отобрали тихие и игристые вина от лучших производителей Франции, Италии, ЮАР, Новой Зеландии, Грузии, Армении и России. Например, знаменитые просекко Villa Sandi, игристое от грузинской винодельни Askaneli и вина из эксклюзивной коллекции «Авторское» крымского винодела Вячеслава Зотина.
Победитель чемпионата получил в подарок от LUDING магнум игристого вина.
Помимо дегустации морепродуктов и топового напитков, гости мероприятия смогли принять участие в мастер-классах от известных шеф-поваров и пообщаться с представителями устричной отрасли.
