Игристые Olymp Winery, созданные шампанистом Ильей Волошиным, будут стоит от 600 до 2500 ₽
«Ведомости» опубликовали большое , который в этом году готовит к выпуску классических игристых на заводе Olymp Winery. В производство заложили сразу 120 тысяч бутылок.
В публикации шампанист рассказал о новом этапе развития российского виноделия, инвестиционном потенциале виноградников и будущем отечественных игристых. Кроме того, журналисты узнали, какие игристые ждать от Olymp Winery.
Илья Волошин, потомственный винодел:
– Конечный продукт Olymp Winery порадует потребителей разными стилями: это будут и сверхлегкие, и более полнотелые вина. Плюс большой спектр сортов – среди них не только классические шампанские, но и несколько сюрпризов. Думаю, что в винтаже прошлого и этого года, несмотря на довольно непростые климатические условия, нам удалось сохранить необходимую легкость и кислотность.
Продукт мы представим в разных ценовых категориях: примерно от 600 до 2500 руб. за бутылку. У нас есть и доступное, но при этом качественное резервуарное вино, произведенное из достойного сырья с применением выдержки на дрожжевом осадке, и премиальный сегмент. Во втором случае мы говорим о выдержке 2–3 года классическим шампанским методом. Мы попытались показать, что можем работать в разных стилях.
Полную версию интервью .
