Highland Heritage Estate
Много солнца и тепла формируют в австралийских винах насыщенный фруктовый аромат и деликатный округлый вкус – те характеристики, которые и делают эти вина интересными.
Большинство вин не выдерживают в бочке и не хранят долгое время в погребе, так как прежде всего в них ценят непосредственную готовность к употреблению, а не высокий потенциал хранения.
Современное вино Австралии — результат работы не столько в погребе, сколько на самом винограднике, и такие факторы, как частота посадки, формирование лозы, густота листьев и ирригация (часто это капельное орошение) приобретают все большее значение.
К концу 50-х гг. ХХ века, ещё до модернизации австралийского виноделия, ежегодное производство винограда не превышало 100 тыс. тонн, из которых на качественные сорта приходилось не более 10%. В середине 1980-х гг. четыре пятых австралийского вина продавалось в коробках «bag in a box», или на розлив, и только 5% удостаивались чести, как особо качественные вина, быть помещенными в бутылки. Лишь в последующее время основная ставка была сделана на качество — в первую очередь на производство вина из таких сортов винограда, как шираз и каберне совиньон для красных вин, и шардоне, семийон и рислинг для белых. К концу ХХ века объём сбора урожая достиг почти 1 млн тонн винограда, при этом 60% составлял виноград благородных сортов.
Компания «Д‘Акуино’с Груп оф Компаниз» («D’Aquino’s Group of Companies») создана в 1946 году Кармело Д’Акуино (Carmelo D’Aquino) в юго-восточном регионе Австралии Новом Южном Уэльсе (New South Wales). Компания являет собой типичный пример того, как развивалось австралийское виноделие в последние пять десятилетий – от маленькой семейной винодельни, выпускавшей в небольших количествах самые простые и ничем не примечательные вина, до крупной семейной винодельческой компании, создающей на своих виноградниках настоящие винные шедевры, отражающие все характерные черты австралийского виноделия. Весь процесс изготовления вин – от посадки лоз до доставки вин конечному потребителю – сертифицирован по ISO 9000, что гарантированно позволяет создавать вина исключительно высокого класса и постоянно увеличивать экспортные возможности компании.
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования
Спасибо, вы подписались на уведомления