В рейтинг 50 Best Tastes of Russia вошли семь хозяйств из портфолио LUDING GROUP
В 2024 году путеводитель 50 Best Tastes of Russia отметил семь хозяйств из портфолио LUDING GROUP. В создании рейтинга участвуют профессионалы из сферы гостеприимства и смежных отраслей – рестораторы, отельеры, шеф-повара, сомелье и другие эксперты.
Шестое место гида занимает одно из крупнейших российских хозяйств – «Кубань-вино». Оно работает с 1956 года, постоянно совершенствуя технологии производства и оборудование. Завод выпускает более 64 000 бутылок тихих и игристых вин в год и регулярно получает награды на российских и международных конкурсах.
Седьмое место – у авторского проекта Олега Репина. Виноградники хозяйства расположены в долине рек Кача и Бельбек в Крыму – этот терруар напоминает земли Южной Роны. Винодел сам тщательно отбирает сорта для своих вин, в коллекции есть образцы из сиры, каберне совиньона, алиготе, пино нуара и рислинга.
На 13-й строчке – винодельня «Фанагория», которой уже почти 70 лет. У хозяйства больше 3 400 га собственных виноградников на Таманском полуострове. Здесь делают тихие и игристые вина, бренди и чачу.
Семейная винодельня Belmas расположилась на 16-м месте рейтинга. Благодаря особенностям почвы и климата в долине реки Черная, вина хозяйства получаются яркими, ароматными, с хорошей кислотностью и минеральностью. А еще семейство Бельмас владеет рестораном Wine Room, который стал настоящей винной меккой Севастополя.
На 18-м месте оказалась гравитационная винодельня Château de Talu из Геленджика. Энологи хазяйства бережно перерабатывают виноград, следуя канонам французского виноделия. Вина делают из международных и автохтонных сортов: совиньон блана, каберне, шираза, красностопа и других.
Крымское хозяйство «Сатера» заняло 27-ю строчку. Это винодельня полного цикла с собственными виноградниками, где выращивают шардоне, совиньон блан, рислинг, санджовезе, каберне фран, саперави и другие сорта. Компания производит не только тихие вина, но и игристые методом champenoise – они входят в коллекцию Esse.
Еще один проект, вошедший в рейтинг, – Rem Akchurin (48-е место). Его создатель – винодел в третьем поколении, чье имя и носит винодельня. Хозяйство находится недалеко от Севастополя, и при нем открыт целый туристический комплекс с отелем, рестораном и магазином.
