Бельгийское пиво

Бельгийское пиво имеет долгую и богатую историю, а потому представлено множеством стилей, порой драматически отличающихся друг от друга. Ведь Бельгия — страна, где пивоварение не просто индустрия, а часть культурного наследия — превратила создание пива в искусство.

Историческая справка

История пивоварения на территории современной Бельгии насчитывает несколько столетий. Традиции здесь уходят корнями в Древнеримскую эпоху. В период Средневековья монахи разрабатывали свои уникальные рецептуры и передавали их следующим поколениям. Так получил известность в конце XIX века браун эль, который продавали трапписты. Сегодня мир наслаждается такими сортами бельгийского пива, как трипель, дуббель, ламбик, фландрийский красный эль и др.

Категории и стили

Уникальные категории бельгийского пива относятся именно к традиции монашеского пивоварения. Одни из самых востребованных — траппистские эли. Только одиннадцать аббатств, входящих в Международную ассоциацию Trappist, имеют право варить и продавать пиво с такой маркировкой. Если другие пивоварни при монастырях иных монашеских орденов будут делать пиво в подобном стиле, то оно уже будет называться аббатским.

Бельгийское пиво представлено многими стилями. Вот некоторые из них:

• Дуббель — красно-коричневый эль с выраженным солодовым вкусом, и его более крепкий и концентрированный собрат — и квадрупель.
• Ламбик, отличающийся технологией производства, подразумевающей спонтанную ферментацию, и характерный довольно высокой кислотностью. Ламбики — пшеничное пиво, и часто бывают фруктовыми, с добавлением соков или пюре. Самый популярный фруктовый стиль — крик — вишневый.
• Трипель — светлый, сухой, довольно крепкий, с пряными и фруктовыми нотами в аромате.
• Сезон — светлый эль с небольшой горчинкой и сухим послевкусием, хмелевыми, фруктовыми и пряными тонами.

Купить бельгийское пиво можно практически в любом уголке планеты и погрузиться в уникальный мир бельгийских вкусов и ароматов.

Где купить

В интернет-витрине LUDING (г. Москва) можно забронировать алкоголь и выкупитьегов одном из фирменных магазинов. Если у вас появились вопросы, оформите заявку. Наш эксперт перезвонит вам.