Французский коньяк

Французский коньяк — лидер среди виноградных бренди. Этот алкогольный напиток производится в департаментах Приморская Шаранта, Шаранта, некоторых коммунах Дордонь и Де-Севр. Традиционно выдерживается в бочках из французского дуба, что придает коньяку характерные ванильные, дымные и кофейные ноты.

Выбор

Для производства алкоголя используются определенные сорта белого винограда: юни блан, коломбар, монтиль, фоль бланш. Из ягод делают вино, которое потом дважды перегоняют в шарантских аламбиках. Спирты выдерживают не менее двух лет, но обычно гораздо дольше. Выдержанные дистилляты купажируют, от этого зависят вкусовые характеристики и узнаваемый стиль коньячного дома. При выборе стоит ориентироваться на маркировку, указанную на этикетке. Цена будет зависеть от длительности выдержки и популярности бренда.

Общепринятая система градации выглядит следующим образом:

• VS (Very Special) – от двух лет,
• Supérieur – от трех лет,
• VSOP (Very Supérieur Old Pale) – от четырех лет,
• Vieille Réserve, Réserve Rare, Réserve Royale – от пяти лет,
• Napoléon, Très Vieille Réserve, Héritage – от шести лет,
• XO (Extra Old)  – от 10 лет,
• XXO (Extra Extra Old) – от 14 лет.

Чем дольше спирты созревают в бочках, тем темнее  будет цвет, а вкус и аромат — насыщеннее. Среди наиболее популярных торговых марок стоит отметить Gautier, Godet, Louis Royer, Maxim Trijol.

Где можно приобрести

Компания LUDING GROUP представляет эксклюзивную подборку элитных алкогольных напитков из 33 стран мира. За более чем 30 лет успешной деятельности в Москве мы собрали коллекцию, насчитывающую более 5000 экземпляров, качество и подлинность которых подтверждены соответствующими сертификатами. Ассортимент, актуальные цены представлены в нашем интернет-каталоге.

Мы занимаемся поставками в рестораны Москвы и других городов России, а также в торговые сети и кафе. Сотрудничаем как с частными лицами, так и с компаниями. Наша команда менеджеров готова ответить на все ваши вопросы.