Португальский сухой портвейн

Сухой портвейн из Португалии является одной из разновидностей крепленого вина с низким содержанием сахара — меньше 7%, крепость варьируется от 18 до 22%. Напиток производится из винограда, который растет в долине речки Дору, в соответствии с классической рецептурой. Обычно используются белый виноград определенных национальных сортов. В основном напиток разливается в бутылки в молодом возрасте, а крепленое вино выдерживается в чанах из стали, так происходит формирование ценного многослойного вкуса и аромата.

При производстве сухого белого портвейна процесс отделения сока от мезги максимально сокращен, чтобы тот бродил отдельно. Это дает напитку легкость, делает его более сухим и придает бледный цвет вместо золотистого. Чтобы вино получилось кисловатым, время ферментации увеличивают, тогда сахарная сусла полностью перерабатывается дрожжами.

Что влияет на выбор

В основном ценители предпочитают купить сухой португальский портвейн за его уникальный аромат и вкусовые качества, а также за демократичную стоимость. Цена сухого портвейна невысокая по сравнению с другими напитками иностранного производства. Как правило, сухое крепленое вино из Португалии выбирают в соответствии со следующими параметрами:

• утонченный аромат — с нотками персика, абрикоса, цитрусовых и миндаля;
• глубокий вкус — характерна яркая выраженность спелых фруктов с кисловатым вкусом;
• красивый желтовато-золотистый оттенок, который эффектно играет в бокале теплыми лучами и глубиной цвета;
• гастрономическая сочетаемость — является прекрасным дополнением ко многим блюдам, например, к белому мясу, пасте, разным видам сыров, вино используют в качестве аперитива;
• возможность использовать как один из ингредиентов коктейлей.

Чтобы раскрыть всю вкусовую палитру, вино рекомендуется пить охлажденным. Оно пользуется большой популярностью в теплое время года, особенно летом.

Где купить в Москве

Португалия всемирно известна высоким качеством и отменным вкусом своих вин. Также продукция этой страны популярна в Москве. В LUDING GROUP предлагается широкий ассортимент алкоголя из 33 стран мира, всего в ассортименте представлено более 5000 напитков. Цены в интернет-витрине отличаются доступностью.

Все товары проходят обязательную экспертизу, это дает покупателям уверенность, что продукция соответствует заявленным характеристикам и действительно произведена в Португалии. Наша компания отмечена Золотой Национальной премией за качество. Благодаря собственной логистической системе и наличию 25 подразделений от Калининграда до Владивостока, LUDING GROUP имеет дистрибьюторов по всей России.